No hay nada que haga más ilusión a un cocinero que ser reconocido por su trabajo, y no puedo estar más feliz de haber sido elegido entre uno de los 32 mejores cocineros de España en el certamen nacional más importante como es el de «Cocinero Del Año».
El próximo día 28 de Noviembre me enfrentaré en la semifinal contra otros 7 cocineros de Cataluña, Comunidad Valenciana, Baleares y Aragón, siendo 2 los cocineros que avancen a la final nacional junto a otros 6 seleccionados de otras comunidades. Para el concurso llevaré 3 de los platos que más representan mi cocina y que alguno de vosotros ya ha podido probar.
Sin duda va a ser un reto difícil, y más teniendo en cuenta que soy el más joven del certamen (es un concurso para profesionales de más de 23 años), pero pase lo que pase, lo que tengo claro es que yo ya he ganado mucho con este reconocimiento.
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