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agosto 21, 2019

Receta de la Pissaladière nizarda

En el anterior post hablé de la cocina nizarda en general, destacando varios platos los cuales hay que probar sin falta si visitas esta preciosa ciudad […]
agosto 16, 2019

La gastronomía de Niza

          Una de las regiones gastronómicas en las que más he disfrutado, ha sido sin duda toda la zona de la Provenza […]
noviembre 17, 2018

Menú Navidad 2018

noviembre 15, 2018

Sergio Salvador, finalista del concurso «Cocinero del Año»

No hay nada que haga más ilusión a un cocinero que ser reconocido por su trabajo, y no puedo estar más feliz de haber sido elegido […]
noviembre 1, 2018

Sergio Salvador, ponente en la primera feria de Castelló Ruta Del Sabor

  Dentro de este marco gastronómico fomentado por Diputación de Castellón, tengo el privilegio de ser uno de los que aporten su granito de arena con […]
septiembre 7, 2018

La lubina salvaje en nuestro menú de Septiembre

Empieza a acercarse otoño y con ello empezamos a encontrar con más abundancia la lubina salvaje en las lonjas. Su carne muy magra nos obliga a […]
diciembre 19, 2016

Mi experiencia con las cámaras

Participar en un programa como Masterchef me abrió la mente hasta un punto inimaginable. “Me presento a lo loco y a ver qué pasa” me dije, […]