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Caballa semiahumada y marinada a la miel con quinoa de pimiento rojo
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Caballa semiahumada y marinada a la miel con quinoa de pimiento rojo
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Fecha
octubre 24, 2017
Falso foie de cacao y tofe de miel, galleta de mantequilla, frambuesas y chocolate
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Fecha
octubre 24, 2017
Setas con avellanas en un jugo de tsukudani
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Fecha
febrero 15, 2017
Garbanzos en crema cítrica, rebozuelos y merluza
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Fecha
febrero 15, 2017
Pluma ibérica madurada en miso rojo, boletus y brócoli chino con salsa teriyaki ahumada
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Fecha
febrero 14, 2017
Salmonete con trigueros, falsos calçots asados en mirin dulce con salsa de espinas y cebolla asadas
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Fecha
febrero 14, 2017
Cigalas con jamón ibérico 5J, crumble de cebolla y nueces
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Fecha
febrero 14, 2017
Arroz cremoso de piñones y salvia con espárragos y pato
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Fecha
febrero 14, 2017