Platos Sergio Salvador

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Pluma ibérica madurada en miso rojo, boletus y brócoli chino con salsa teriyaki ahumada
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Pluma ibérica madurada en miso rojo, boletus y brócoli chino con salsa teriyaki ahumada
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Fecha
febrero 14, 2017
Salmonete con trigueros, falsos calçots asados en mirin dulce con salsa de espinas y cebolla asadas
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Fecha
febrero 14, 2017
Cigalas con jamón ibérico 5J, crumble de cebolla y nueces
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Fecha
febrero 14, 2017
Arroz cremoso de piñones y salvia con espárragos y pato
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Fecha
febrero 14, 2017
Crema Catalana tradicional a la vainilla con cremoso de chocolate blanco, fresas, mango, galleta de avellana y brotes de miel
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Fecha
febrero 14, 2017
Abanico ibérico, berenjena escalibada, maiz rustido, zanahorias en beurre noisette y hojas de curry
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Fecha
febrero 14, 2017