PRODUCTOS FRESCOS
PRESA DE CERDO IBÉRICO
Una de las piezas de mejor sabor y textura del cerdo. Muy demanda por su excelente relación calidad-precio, ofrece un agradable sabor y jugosidad al paladar.
Gracias a su alta cantidad de grasa infiltrada, será la carne perfecta para asar 10 minutos tras un golpe fuerte de sartén, y servirla acompañada de una buena salsa.
28'25€/Kg. | Pieza de 500 a 750 gramos (14'13€ - 21'19€)
CAVIAR BELUGA IRANÍ "TANIT"
Considerado el mejor del mundo, este caviar se obtiene del esturión Huso Huso y proviene de Irán. Al ser el mayor de los esturiones (en libertad puede llegar a un peso de varios cientos de kilos) produce las huevas de mayor tamaño. Su color es gris. Su textura es muy cremosa, con un sabor marino complejo y largo en boca. Es el caviar más cotizado por su escasez en libertad, y por su crianza más larga en cautiverio. Algunos caviares que se venden como beluga no lo son: consulta la etiqueta CITES del dorso de las latas para estar seguro de que el esturión es el Huso Huso (código HUS) y que proviene de Irán (código IR).