CERVEZAS PREMIUM
CERVEZA "CHIMAY" ROJA
La Chimay Rouge es una magnífica cerveza tostada. Elaborada por los monjes cistercienses de la abadía de Scourmont, es una cerveza trapense. Por tanto, quiere decir que son los propios monjes los que se encargan de producirla en el mismísimo monasterio. Como anécdota, cabe destacar que es la Chimay más antigua, cuya receta del padre Teodoro se remonta a finales de la Segunda Guerra Mundial. El resultado es deslumbrante.
Se presenta con el aspecto de una cerveza tostada de reflejos rojos cobrizos y coronada con una espuma firme y untuosa. La nariz también es magnífica, porque se aprecian aromas a frutas que se han desarrollado durante la fermentación, como el albaricoque. También son perceptibles notas malteadas. En boca es sorprendente: los sabores secos de caramelo se contrarrestan muy bien con el sutil amargor final. Así pues, es una cerveza bien lograda.
Por último, podemos señalar que esta cerveza belga marida estupendamente con los quesos trapenses de la abadía.
330ml. | 2'65€
CERVEZA "TIMMERMANS LAMBICUS BLANCHE"
Timmermans Lambicus Blanche es la única cerveza del mundo de estilo Lambic Witbier. Esta cerveza belga blanca de fermentación espontánea se elabora siguiendo los procesos tradicionales de la cerveza lámbica del Pajotteland, mediante la combinación de Lambic y trigo malteado. Posteriormente se añaden especias como el cilantro y la cáscara de naranja seca. El resultado es una extraordinaria cerveza afrutada, fresca y algo especiada.
375ml. | 3'75€
CERVEZA "DELIRIUM RED"
La Brasserie Huyghe, mundialmente conocida por su cerveza Delirum Tremens, recompensada en varias ocasiones en concursos de cerveza, presenta la cerveza Delirium Red.
Aromatizada con cereza, la Delirium Red completa así la gama de cerveza de la cervecera dirigiéndose tanto a las mujeres como a los estudiantes, sin olvidar a los amantes de las cervezas fuertes. En su vaso Delirium, ostenta un color rojo oscuro con una espuma fina y compacta. Desprende un olor dulce y afrutado, mezcla de almendras dulces y toques potentes de cereza que se evaporan rápidamente en el aire.
En boca, encontramos cierto equilibrio entre el dulzor y el amargor, con notas intensas a frutos rojos y cereza. También encontramos notas de almendras mientras que el amargor se manifiesta sobre todo al final. En general resulta relativamente azucarada y el alcohol es muy discreto, por lo que resulta una cerveza sorprendente a todos los niveles.
330ml. | 3'20€
CERVEZA "FOUNDERS ALL DAY IPA"
Elaborada por Founders Brewing Company en Chicago, All-Day IPA es toda una clásica Session IPA llena de dulces maltas de caramelo y el amargor característico del lúpulo zingy. Con todo el sabor y carácter que buscas en una IPA pero con un carácter más liviano y fácil de beber.
De cuerpo anaranjado y brumoso, y con una pequeña corona blanca, All-Day IPA está repleta de frescos aromas a melocotón y albaricoque, con deliciosas notas resinosas. Vertiendo ligeramente naranja brumoso debajo de una pequeña y espumosa cabeza blanca, All-Day IPA está repleto de frescos y jugosos aromas de melocotón y albaricoque respaldados por deliciosas notas resinosas con un final muy satisfactorio.