Blog de cocina

agosto 21, 2019

Receta de la Pissaladière nizarda

En el anterior post hablé de la cocina nizarda en general, destacando varios platos los cuales hay que probar sin falta si visitas esta preciosa ciudad […]
agosto 16, 2019

La gastronomía de Niza

          Una de las regiones gastronómicas en las que más he disfrutado, ha sido sin duda toda la zona de la Provenza […]
noviembre 17, 2018

Menú Navidad 2018

noviembre 15, 2018

Sergio Salvador, finalista del concurso «Cocinero del Año»

No hay nada que haga más ilusión a un cocinero que ser reconocido por su trabajo, y no puedo estar más feliz de haber sido elegido […]
noviembre 1, 2018

Sergio Salvador, ponente en la primera feria de Castelló Ruta Del Sabor

  Dentro de este marco gastronómico fomentado por Diputación de Castellón, tengo el privilegio de ser uno de los que aporten su granito de arena con […]
septiembre 7, 2018

La lubina salvaje en nuestro menú de Septiembre

Empieza a acercarse otoño y con ello empezamos a encontrar con más abundancia la lubina salvaje en las lonjas. Su carne muy magra nos obliga a […]
junio 20, 2018

¿Con qué deberíamos llenar el carro de la compra?

Mucho se habla de recetas saludables, trucos para mantener la línea y super productos milagrosos que dicen nos harán tener una apariencia mucho más joven. Nos […]
mayo 31, 2018

Entrevista en Viajes Familiares

Entrevista al Chef Sergio Salvador  31 may. 2018   La cocina de Sergio Salvador en Castellón Entrevista de Patro Marco Su parte más mediatica ha sido como […]
abril 28, 2018

Evento gastronómico TAU Castellón

A menudo me preguntan qué es lo que me diferencia del resto de catering y de empresas de eventos. Cuando arranqué este proyecto lo hice con […]
abril 16, 2018

Cocinando con TAU Cerámica: Sergio Salvador

    El pasado 12 de abril tuve la oportunidad de presentar mi nuevo proyecto a un grupo muy especial en TAU Cerámica. No era un […]
agosto 22, 2017

Ruta gastronómica por la costa francesa mediterránea

Desde este próximo 24 de Agosto hasta final de mes, me embarco en una nueva ruta gastronómica para ampliar conocimientos y evolucionar un punto mas mi […]
julio 13, 2017

La unión perfecta entre Javier Simón y Sergio Salvador

Puedo sentirme orgulloso de colaborar con Javier Simón de la manera en la que lo hago. Desde que arranqué el catering llevo buscando poder realizar eventos […]