Pasión por cocinar

La innovación sobre lo convencional


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Sergio Salvador

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"Cuando comprendes la naturaleza de la materia y sus reacciones ante cualquier acción física o química que desees aplicarle se te abren las puertas de la creatividad sin límites"


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Viajar como sinónimo de crear

Un estilo de cocina personal

De la complejidad a la sencillez


Cocinero, autodidacta y apasionado de la cocina basada en la ciencia. Su obsesión por conocer sabores con personalidad propia le ha llevado a viajar por diferentes rincones del mundo y por restaurantes de la talla del Restaurante ABaC (Tres estrellas Michelin) del Chef Jordi Cruz pero sin olvidar donde está la base que es en la cocina tradicional.

Cocciones no abusivas
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